浙江风味小吃
 
　　浙江菜简称浙菜，中国八大地方菜之一。由杭州、宁波、温州的地方风味组成。三方风味各有特色，但都选料讲究，注重“细、特、鲜、嫩”，烹饪独到，最擅长炒、炸、烩、溜、蒸烧方法，注重本味，讲究口味清鲜脆嫩，以纯正见长。制作精细，菜品造型细腻，秀丽雅致。浙菜中以杭州菜为最盛。杭州的名菜有叫化鸣、东坡肉、龙井虾仁、西湖醋鱼、宋嫂鱼羹等。
 
 

河南风味小吃
 
　　豫菜具有悠久历史，它的风味以洛阳、开封为代表，集宫廷菜、官府菜、市肆菜、寺庵菜为一体。河南地处北方，但菜味又别于北京风味，口味较淡，然淡而有味。豫菜烹必适度，火候恰到好处；调必匀和，五味调和百味香。它的特色是：甜咸适度，酸而不酷；鲜嫩适口，酥烂不碎；色彩典雅，鲜香清淡。豫菜的特点是取材广泛、选料精细、制汤讲究、口味适中。
　　著名风味菜点有：洛阳水席、黄河鲤鱼焙面、扒猴头、葱烧海参、炸核桃腰、酸辣肚丝汤、烧臆子、紫酥肉、铁锅蛋、桂衣皮缘、博望锅盔、油酥火烧、肖记烩面、葛记焖饼、道口烧鸡、开封第一楼灌汤包、信阳烩菜、周口糊辣汤等。
　　北京河南大厦是河南省驻京办事处下属的一家四星级酒店，一层“豫香苑”餐厅的招牌菜有“豫香桶子鸡”、“蒜泥荆芥”、“雪鱼焙面”、“红焖羊肉”、“砂锅烩菜”、“开封灌汤包”、“吊炉烧饼”。有盛唐时期的宫廷宴席“洛阳水席”，全席共二十四道菜，有八凉菜、四大件、八中件、四压桌；道道带汤而汤汤不同。另外，二层“粤海楼”宴会厅现正推出“吃极品燕鲍翅，送河南名菜名点、精品粤菜”的活动，“大厦金牌鲍翅”、“瓮鼎南非干鲍”、“原汁扣鲜鲍”、“木瓜炖官燕盏”不仅让人吃得美味，更让您吃得健康。
　　北京河南大厦地址：中国北京朝阳区潘家园华威里28号。
　　订餐电话：67751188—8806